「核心提示」 浓香卡布奇诺以后，中药争激年青人下一个青睐的酸梅生茶网花茶饮弄成了草药乌梅汤？ 浓香卡布奇诺的热度还没完全过去，年青人又迷上了草药乌梅汤。汤成获得点赞的评论 在小红书、年轻抖音、人新微博等平台上，宠养草药乌梅汤的饮赛视频火遍全网，话题“中药房买乌梅汤”也多次登上热搜，道竞年青人掀起了一股去中药房、中药争激中诊所买乌梅汤的酸梅生茶风潮。 起初草药乌梅汤由于加入了草药偏苦，汤成但有博主创新性地加入了红糖，年轻甚至还在医师的人新指导下装入冰块。这些喝法成为了年青人的宠养新宠抖音买热度，甚至有人开玩笑说“打败咖啡店的饮赛居然是中药店”。 养身贡茶赛道近来几年竞争激烈，除了有同寿堂、张仲景大超市、华北药业等国药老字号入局，更诞生了椿风、茯苓记、炖物24章、荷田水铺等品牌。 在贡茶圈极其内卷的当下，打养身牌能捉住年青人吗？“茶饮+养身”究竟是不是情商税？ 刷社保疯抢草药乌梅汤 打开小红书搜索“酸梅汤”，大概有29万篇笔记，排在后面的都是关于草药乌梅汤的功略。 “乌梅、山楂、获得点赞的评论乌枣、陈皮、甘草、玫瑰茄、桂花、陈皮……不同的配方可以自由组合，功效不一样。价钱不贵，有的诊所可以刷社保。假如想要更实惠，就去中诊所开药方，一副汤药乌梅汤才6块钱左右。”这是网友团子在小红书上分享的自己配方的草药乌梅汤心得。 团子将自己熬的草药乌梅汤发到了陌陌同学圈和小红书，好多同学和陌生人来“取经”，都想尝试一下。 相比动不动20块钱起步的咖啡，草药乌梅汤足够实惠，还有保健、社交等功能，立刻吸引了年青人。 更夸张的是，一位博主将山西省中诊所在小程序上推出了一款1.34元的草药乌梅汤发到了网上，引起了一波疯抢风潮，甚至还有人在网上做起了代买包邮的生意。 因为访问量过大，导致了河北省中诊所服务器的截瘫。广东省中诊所因此发公告称，目前乌梅汤供不应求，为保证药品质量暂缓供应，诊所正在协调中，预计备货须要3天。 同时，湖南省中诊所还推出了其他的草药贡茶，有改善睡眠的、有清热袪湿的、有平肝降压的。本来想平摊一下草药乌梅汤的压力，结果这种草药贡茶也在极短时间内销售一空。 在上海，同寿堂的草药乌梅汤销量显著比之前高了好多。 《豹变》走访了上海朝阳区孙河的一家同寿堂，工作人员说：“今天早上还寄了十多副汤药乌梅汤，很多人不在上海，我们就提供寄送服务。近来草药乌梅汤卖得确实很火，一副36块钱，也有15块钱的。” 但这两种乌梅汤并不是店里最火的商品，由于这两种乌梅汤都是草药，还须要回去自己煮药。“220毫升熬好的乌梅汤4块钱一包，三天起码能卖出上百份。” 超市售卖的乌梅汤走不了社保，有的网友为了省钱，还特意挪到中诊所去买草药乌梅汤。在小红书上，有人分享了自己的经验：“先找到配方，之后去上海西医诊所挂号，和大夫说开这种草药，回去调养，这样就可以走社保了。十几副药总共30多块，很实惠。” 虽然草药乌梅汤火了，但也有不少人被劝退。 有网友表示，自己去开草药乌梅汤被大夫教训了：“是药三分毒，不要随意乱喝，除非有大夫开了药方，有些药是不能吃的，如同乌梅汤，有胃液的人、孕妇、哺乳期妇女就不能喝。” 由于草药乌梅汤火了的广东省中诊所也提示，仅提供在线配广东省中诊所院内协定温病。诊所对此解释道：“这些处方适用于特定人群，并非适用于每位人。为此，在出具之前，大夫会进行评估以确定是否适宜您的情况。” 养身贡茶盯上年青人 这几年，不管是草药奶茶、阿胶咖啡，还是通宵水、人参水，全都瞄准了年青人喜欢的红茶饮市场。 中国连锁经营商会发布《2022红茶饮研究报告》显示，2022年红茶饮市场份额约为1040万元，较2021年下降3.7%。而2017年至2021年，红茶饮市场规模的年复合下降率在20%以上。 而在养身赛道，年青人也正成为消费的主力军。新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，中国养身市场规模超过万万元，其中18-35岁消费人群占比高达83.7%。 早在2018年，同寿堂就把眼神投向了年青人，除了研发出加入草药的同寿堂奶茶，还有用黄芪片、罗汉果、大枣等草药熬制的“熬夜水”，以及加入桃胶、桑葚、红参片的“桃花水”。同寿堂还推出了一个将奶茶、零售、问诊等功能结合的线下平台——“知嘛健康”。 同寿堂的奶茶卖得并不实惠，价钱和麦当劳不相上下。大众点评的数据显示，麦当劳和知嘛健康的人均消费相像，在30-50元之间，某些店铺人均消费在60-80元之间。2020年，据工作人员介绍，同寿堂知嘛健康劲松店的客流量平均每晚在1000人次，单日销售额为5-8万。 除了是同寿堂，另一百年老店童涵春堂也看见了贡茶赛道的巨大消费市场，在2021年推出了草药咖啡，采用传统“四季养身”理念，再结合年青人的口味，主打“国药加咖啡”的概念。 近几年，资本也在布局养身饮料赛道。总部坐落上海的荷田水铺，2021年只有10家分店的时侯，就领到了三轮累计千万的融资。坐落广州的主打美式养身的贡茶品牌椿风抖音买热度，2021年3月份完成数千万人民币融资，融资后市值过亿。 不仅美式养身贡茶之外，“新西式健康饼干”也花样百出。老金磨方推出了低糖或低脂的黑芝麻丸，在黑芝麻丸中加入咖哩粉、玫瑰花和整粒芝麻粒，2019年至2022年，全网累计热卖超3.5亿颗。 此次借着汤药味增汤的东风，甚至还带火了西医饭堂。近来抖音平台上曝出了一则“郑州西医馆饭堂爆满”的热搜，似乎就是“中药+快餐店”的案例。 这家店叫东济堂，是一家苏州西医馆开的养身饭堂，主打草药养身餐饮，除了有养身小吃、养生包子，还有养身汤粥、养生糕点。 养身、茶饮、餐饮，虽然所有的店家都想来这条赛道分一杯羹。 热度大，钱难赚？ 虽然养身贡茶赛道近年热度不断，并不意味着店家容易挣钱。 与奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等大众贡茶品牌相比，草药贡茶品牌不管是从体量上还是分店数目上都小好多，发展也非常平缓。 早已领到了两笔融资的养身贡茶品牌椿风目前在全省只有100多家店，和蜜雪冰城破2万家店面根本不在一个量级。 从市场规模、目标客群及消费特点多个角度来看，养身贡茶只能算贡茶行业中的一个小品类，不少产品还面临着出圈以后昙花一现的难堪窘境。 最典型的案例就是今年很火的网红果汁——一整根灵芝水。 这款产品捉住了年青人常年通宵的生活场景，才能满足年青人的养身需求和心理抚慰，同时一整根灵芝水的产品形象，只需让人看一眼能够留下深刻印象。 2022年5月，一整根灵芝水先在湘粤地区的便利店上架，虽然一瓶卖到了19.9元，仍然创造了日销1万瓶的奇迹。 线下卖得火，线上营销功不可没。同一时期，小红书上有关一整根灵芝水的相关笔记超两万篇，许多博主都在蹭它的热点，不少素人也在分享使用体验，这无疑能为新兴品牌带来超高的关注度，甚至转化为销量。 一整根灵芝水走红的同时，也伴随着大众对其成本和功效的指责。 一整根在产品方面宣传称，瓶内使用的是5年及5年以下的长白山人工养殖灵芝。据《新京报》报道，这类人工养殖灵芝的批发价钱一斤30元左右，每亩大概20根，算出来1根约1.5元。而一整根的包装，有业内人士表示不足2元。 至于喝灵芝水能够减轻通宵对身体的伤害，大部份专家给出的建议都是，放下手机，早点午睡。 短短不到一年时间，各大商场和便利店就早已很难看到这款饮品的身影了。也就是说，年青人一开始是追风好奇，等热度过了，能让品牌持久活下去的，一直是产品是否过硬。 此前流行过的草药奶茶、中药咖啡，都面着类似的困局。 虽然2022年至今，同寿堂知嘛健康的销售情况并未公开披露。曾有网友在投资者关系平台上寻问有关知嘛健康的近来的营运情况，也并未得到准确回复。 不过，外界可以从它的拓店速率里，找到答案。 根据规划，同寿堂在2022年要在上海布局300家知嘛健康分店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。截止目前，上海仅有7家店，全省共有12家店，这样的开店速率似乎不如预期。 而新概念对于年青人来说，更多的是尝鲜。一位喝过“知嘛健康”陈皮手冲奶茶的用户告诉《豹变》，奶茶入口奇怪的味道，让她感觉“这种钱花一次是可以有的，花第二次就认为是自己傻了”。 有业内人士告诉《豹变》：“茶饮市场很大，养身贡茶只是其中一个小品类，可能会出热卖，但不会像瑞幸、蜜雪冰城一样出现现象级的爆品。” 起码目前来看，在养身贡茶赛道，想要复制瑞幸三年卖出3亿杯生椰卡布奇诺的奇迹，还很遥远。 本文来自陌陌公众号，作者：徐鹏霖，36氪经授权发布。